Events JFWF 2016

Day 1

Bounty of Jeju
  • 2016. 5. 12(목) / 6pm – 8pm
  • 하얏트리젠시 제주 클리프가든
  • 제주의 야외 가든에서 11인의 셰프가 요리하는 제주의 자연을 맛보는 행사
  • 제주푸드앤와인페스티벌의 시그니처 행사
  • 11인의 국내외 유명셰프들의 요리 향연
  • 제주청정 식재료를 주제로 11 종류의 요리 소개
  • 새로운 레시피를 통한 제주 식재료들의 재탄생
  • 제주 전통음식과 전통술 그리고 와인 소개
  • 다양한 볼거리 제공을 통한 즐거움 선사

 

Day 2

Grand Kitchen with Masters
  • 2016. 5. 13(금) / 9:30am – 5pm
  • 제주한라대학교 한라컨벤션센터
  • 국내외 최정상급 셰프 10명이 2인 1조로 팀을 구성하고 제주 특산물로 요리시연
  • 총 5개 세션으로 이루어졌으며 글로벌 요리 트렌드를 경험
  • 각 요리마다 어울리는 와인을 페어링하여 다양한 와인도 소개하는 자리
  • 조리업계 관계자와 호텔조리과 학생들의 질의응답 시간을 통해 셰프들과 소통의 장
  • 후원사들의 상품들을 소개하는 홍보부스도 마련하여 참석자들에게 많은 볼거리 제공
  • 행사 후, 기념품 제공 및 이벤트를 통한 선물 증정

 

Day 2

제주향토음식 무료 시식회
  • 2016. 5. 13(금) / 2pm – 5pm
  • 제주한라대학교 한라컨벤션센터 앞 야외공간
  • 다양한 제주향토음식을 무료로 제공
  • 자주 접하지 못한 음식들을 소개하고 제주향토음식 고유의 맛을 전달

 

Day 3

Hawaii Meets Jeju
  • 2016. 5. 14(토) / 5pm – 8:30pm
  • 해비치 호텔 & 리조트 제주 그랜드 볼룸
  • 하와이, 제주도의 자매결연 30주년을 기념하여 하와이 대표셰프와 한국 1세대 대표셰프들이 초대됨
  • 7명의 국내외 최정상급 셰프가 7가지 코스 정찬을 통해 미식의 정수를 선보임
  • 하와이푸드앤와인페스티벌의 대표 셰프 3인방과 함께 펼치는 제주도와 하와이의 합작 요리향연
  • 각 코스마다 와인을 페어링하여 참가자들은 품격 있는 정찬을 향유
  • 하와이 전통 훌라댄스, 홍보대사 윤종신 축하공연, 하와이 전통 악기 공연 등 다양한 볼거리 제공
  • 초청셰프들 감사패 전달, 학생 셰프 감사인사 등 부속 프로그램을 선보이며 행사 피날레를 장식

 

 

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