Alan Wong 은 일본인 어머니와 하와이 중국인 혼혈 아버지 사이에서 태어났다. 그는 자신만의 독창적 감각을 활용, 하와이 특산재료와 전통 스타일을 결합한 퓨전 요리 퍼시픽 림의 창시자로 유명하다. 제임스 비어드 “노스웨스트 베스트 셰프”상을 수상한 Alan Wong 셰프는, 웨지 우드 상을 수상한 미국 내 10명의 셰프 중 한 명이다. 또한 그는 호놀룰루에 위치한 <Alan Wong’s> 레스토랑과 <파인애플 룸>의 오너 셰프다. Alan Wong 의 또 다른 식당인 <Amasia>는 마우이의 그랜드 와일레아 리조트 & 스파에 자리잡았다. 이곳에서 Alan Wong의 레시피를 통해 다채로운 동 서양 음식이 조화를 이룬다.그는 할레아이나 어워즈에서 “올해의 레스토랑” 상을 10차례 수상 했으며 일리마가 선정한 “베스트 하와이 레스토랑”에 뽑힌 경력이 있다.  중국 상해에 Alan Wong’s Shanghai 식당을 오픈할 예정이다.

Special:  제임스 비어드 상 수상, 할레아이나 2014 올해의 레스토랑금상

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