에드워드 권 셰프는 미국 샌프란시스코 리츠칼튼 호텔, W호텔, 중국 텐진 쉐라톤그랜드 호텔, 두바이 페어몬트 호텔 수석총괄 조리장, 버즈 알 아랍 호텔 수석총괄 조리장 등을 거쳐 요리 경험을 쌓았다. 그는 프랑스 요리를 전공하였지만 본인의 요리에 한식 스타일을 녹여내려고 하는 등, 한식 세계화에 관 심을 가지고 있다. 또한 다양한 국가행사의 만찬 자문과 2015년 평창올림픽 특선메뉴 10선 총괄 셰프로 선정되기도 했다. 현재는 르 메르디앙 서울호 텔에 위치한 <랩24> <엘리멘츠>의 오너셰프로 있다. <랩24>는 La Liste 세계 1000대 레스토랑 (2016,2017,2018) 3년 연속 등재되고 있다.

Online
Ticket