에드워드권 셰프는 미국 샌프란시스코 리츠칼튼 호텔, W호텔, 중국 텐진 쉐라톤그랜드 호텔, 두바이 페어몬트 호텔 수석총괄 조리장, 버즈 알 아랍 호텔 수석총괄 조리장 등을 거쳐 요리 경험을 쌓았다.그는 프랑스 요리를 전공하였지만 본인의 요리에 한식 스타일을 녹여내려고 하는 등, 한식 세계화에 관심을 가지고 있다. 또한 다양한 국가행사의 만찬 자문과 2015년 평창올림픽 특선메뉴 10선 총괄 셰프로 선정되기도 했다.  그가 대표로 이끌어나가고 있는 이케이푸드에는 홈셰프, 랩24 서울 그리고 엘리멘츠 모스크바를 운영하고 있다.

Special:  2018 평창 동계올림픽 특선메뉴 개발, 두바이 버즈 알 아랍 호텔 총 주방장

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