국내 이탈리안 요리의 1인자로 손꼽히는 어윤권 셰프는 현재 <리스토란테 에오> 오너셰프이다. 어윤권 셰프가 운영하는 ‘리스토란테 에오’는 미쉐린 1스타를 받으며 국내 최고급 수준의 이탈리안 레스토랑으로서 자리매김을 하였다, 간판이 없는 ‘리스토란테 에오’는 소수의 고객에게만 점심, 저녁의 코스 요리를 제공하며 메뉴판도 별도로 없이 매일 식재료 상황에 따라 셰프가 직접 고객과 조율해 메뉴를 결정한다. 어윤권 셰프는 주한 이탈리아 상공회의소에서 ‘Ospitalita Italiana’ 수상을 하였으며 신라호텔 및 밀라노 포시즌호텔 부주방장 경력이 있다.

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