2018 JEJU Food & Wine Festival

지난 2017 제주푸드앤와인페스티벌(JFWF: Jeju Food & Wine Festival)에 많은 관심을 가져주신데 대해 진심으로 감사드립니다.

JFWF는 2018년 5월, 제주도에서 세번째 행사를 진행할 예정입니다. 해외 및 국내 유명 셰프들이 함께 참여해 제주도의 식재료를 사용, 다양한 우리의 맛과 멋을 선보일 것입니다.

  • 셰프 이벤트 : 2018. 5. 16 (수) ~ 5. 19 (토)
  • 제주고메위크 : 2018. 5. 10 (목) ~ 5. 19 (토)

JFWF는 제주 농•수•축산업의 우수성을 홍보하며 제주도 관광 및 제주음식산업 증진에 기여하고 도내 조리학과 학생 및 관련 산업 종사자 등 세계적인 인재 육성을 목적으로 하는 비영리 문화행사입니다. 내년 5월, 더 다채롭게 진행될 JFWF에 많은 기대와 관심 부탁드립니다.

2017 제주푸드앤와인페스티벌 레시피북 발간

2017 제주푸드앤와인페스티벌의 레시피북이 출간되었습니다.

제주의 청정 식재료 소개부터 행사에 참여한 유명 셰프들의 레시피까지 2017 제주푸드앤와인페스티벌의 모든 것을 한권에 담아냈습니다.

이제 JFWF 홈페이지에서도 청정 제주를 담은 레시피북을 만나보세요.

2017 JFWF 레시피북

2017 제주푸드앤와인페스티벌

제주고메위크 : 2017.5.11(목) ~ 20(토)
셰프초청행사 : 2017.5.18(목) ~ 20(토)
장소 : 메종글래드제주, 해비치호텔&리조트, 제주한라대학교 및 제주 전역 제주고메위크 50 선정 레스토랑

전 세계에서 모인 세프들이 청정제주 식재료로 펼치는
음식의 향연에 여러분을 초대합니다.

 

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2017 JFWF Highlights

 

Main Events

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Day 1

Grand Kitchen with Masters
  • 일시 : 2017.05.18(목), 9:30am – 5pm
  • 장소 : 제주한라대학교 한라컨벤션센터
  • 8명의 국내외 초청셰프들이 그들만의 레시피를 설명하는 요리시연
  • 초청 셰프와 청중 앞에서 열리는 학생 셰프들의 요리콘테스트

Day 1

제주향토음식 무료 시식회
  • 일시 : 2017.05.18(목), 1pm – 5pm
  • 장소 : 제주한라대학교 한라컨벤션센터 앞
  • 셰프, 관광객, 도민이 함께 어우러지는 제주향토음식 체험 행사
  • 제주향토음식을 알리고, 가치를 제고할 수 있는 의미있는 행사

Day 2

Garden Dinner
  • 일시 : 2017.05.19(금), 6:30pm – 9pm(*Premium 티켓은 5:30pm 시작)
  • 장소 : 메종글래드 제주
  • 13명의 셰프들이 제주 야외정원에서 펼치는 세계 요리 축제
  • 천연 제주의 식재료를 활용하는 JFWF의 시그니처 이벤트

Day 3

Gala Dinner
  • 일시 : 2017.05.20(토), 6pm – 9pm(*리셉션 5:30pm)
  • 장소 : 해비치호텔&리조트제주 그랜드볼룸
  • 5인의 셰프들이 준비하는 5개의 코스요리
  • “Asian Gourmet”을 주제로 아시아의 미슐랭셰프 초청

2017 Invited Chefs

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about Jeju Food & Wine Festival

2017 제주푸드앤와인페스티벌(JFWF: Jeju Food & Wine Festival)은 올해로 제주도에서 2회를 맞이합니다. JFWF는 해외 및 국내 유명 셰프들이 함께 참여해 제주도의 식재료를 사용, 다양한 우리의 맛과 멋을 선보일 예정입니다. 제주 농·수·축산업의 우수성을 홍보하며 제주도 관광 및 제주음식산업 증진에 기여하고 도내 조리학과 학생 및 관련산업에 종사자 등 세계적인 인재 육성을 목적으로 하는 비영리 문화행사입니다.

Gourmet Week

  • 2017. 5. 11(목) ~ 2017. 5. 20(토) (10일간)
  • 주관 : 제주관광공사와 (사)제주푸드앤와인페스티벌
  • 후원 : 제주특별자치도

공신력 있는 선정단을 통해 검증된 제주 각 지역별 맛집을 소개하고 제주를 찾은 관광객들이 제주만의 특색 있는 맛을 경험함으로써 제주 맛집 기행의 즐거움을 누릴 수 있도록 마련된 행사입니다. 제주 고메위크에 참여하는 식당들은 식당별 다양한 혜택을 제주고메위크 기간동안 선보일 예정입니다.

Organizer

제주푸드앤와인페스티벌 조직위원회

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